小左衛門勉強会 |
美味しい日本酒を醸しています。
小左衛門
という日本酒です。
香りよくフレッシュなものから、
熟成させないと美味しくない酸味のしっかりしたものまで
幅広いラインナップです。
先週の土曜日に勉強会が中島醸造さんで行われ
全国から取り扱いの酒屋さんが集まりました。
まずはきき酒~♪
たくさんありますよ・・・・・でも仕事ですから真剣です!
新酒・熟成酒など全ラインナップがきき酒出来るのはこの勉強会の時だけ
これだけの種類があると、こりゃイイね♪っていうのと
正直、これはちょっと得意じゃないですっていうのがあります。
ので
このように全種類きき酒ができるのはとてもありがたいことです。
きき酒のあと、参加した全国の酒屋さんと共に勉強会です。
社長の中島小左衛門さんをはじめ、社長の弟さんの杜氏の中島さん、頭(カシラ)の渡辺さんが
今年の造りを振り返っての話を。
面白く参考になります。
現場の生の声はイイですね。
その他、色々なテーマで色々なお話してくださいます。
きき酒して
皆さんにご紹介したいお酒も色々ありますので、随時ご紹介してまいります。
お楽しみに~♪
蔵の中心にあるシンボルのような木
その新緑に心が洗われますね♪
良き蔵です。
始禄・小左衛門 蔵開放 4月18日・日 岐阜・瑞浪 中島醸造 何時ものように名古屋市の敬老パスを使い名古屋駅に出て、中央本線で瑞浪に向かうことにした 日曜日ですけれど雑用でバタバタとしていたので、朝食を食べていない、ホームの売店でエビスと ハムサンドを買い、11時15分発のセントラルライナー5号に乗る、39分で11時54分...... more
醸造元:中島醸造 住所:岐阜県瑞浪市土岐町7181-1 TEL :0572-68-3151 URL:http://www.shiroku.co.jp/ 精米歩合:55%(富山産五百万石) 日本酒度:+4.0 酸度:1.7 720ml / 1,400円 岐阜の酒といえば飛騨地方の辛口酒しか知りませんでしたが、美濃地方のお酒は旨みのある酒なのですね。甘い香りと、サトウビキのような甘み、しかしさっぱりしていてキレがあります。燗にするとさらに深く、厚いお酒でした。 お気に入り度:4 ... more
この木があるだけで、良いお酒ができそうな・・・