風の森 “イカキ採り” 純米大吟醸入荷 |
「風の森 イカキ採り キヌヒカリ純米大吟醸」
が入荷してきました。
もろみの中に笊(ザル)のようなスクリーンを沈めて
空気に触れることなく搾るという風の森独自の搾り方"笊籬(イカキ)採り"
笊籬とは辞書で調べたら“ザル”のことらしい。
空気に触れずに搾ることでお酒本来の香味を損なうことなく瓶詰め
酸化も防げるので、"もろみ"本来の風味を楽しむことができます。
1.8L 3675円
ちなみに昨夜はこの方と年に一度のデート(笑)
お酒の話や趣味の話が楽しかったのはいいのですが
調子に乗って、ちーと飲みすぎました・・・反省。
そしてこの方はすっかり出来上がったあとに途中参戦
いつも私にかまってくださって本当にウレシイのです。
※問題なのは上の2枚の写真を撮った記憶がないということです(笑)
写真は僕が確実に撮りましたので、ご安心を!!
昨日もご来店&お土産ありがとうございました。
写真が撮られた時間を見て、なるほどこんな時間まで飲んでいては
記憶も曖昧になるはずだと妙に納得しました。
またかまってやってくださいませ(笑)